Hace unos días nos reunimos en casa 4 generaciones de mujeres de la familia para hacer los tradicionales almendrados, con la bisabuela.
Hay tradiciones que no deberían pasar y poder contar con la bisabuela es todo un lujo que no podemos olvidar.
A pesar de que el blog no tiene nada que ver con la cocina, esta vez he querido compartir con todos vosotros esta fácil receta, perfecta para estas fiestas.
Ingredientes:
1 kg. de azúcar
1 Kg. de boniatos
1 Kg. de almendra molida
Precalentar el horno a 200º (arriba y abajo con aire)
Paso 1: Poner a hervir los boniatos sin pelar con muy poquita agua, hasta que estén blanditos. Después pelar los boniatos.
Paso 2: Una vez pelados los boniatos, chafar con el tenedor.
Paso 3: Añadir el azúcar y remover.
Como el boniato está caliente, así es como queda con el azúcar, tras moverlo.
Paso 4: Poner la almendra molida y remover con cuidado para que no queden grumos.
Paso 5: Preparar la bandeja del horno con papel de hornear y colocar las obleas donde luego colocaremos encima la masa.
Paso 6: Coger la masa y hacer bolitas con un piquito en la parte superior, y colocar encima de las obleas.
Paso 7: Hornear hasta que estén doraditos.
¡¡Y este fue el resultado!!
Con las cantidades que os he mostrado nos salieron 3 bandejas como esta.
Espero que lo intentéis hacer y que me digáis qué tal el resultado.
Muchas gracias por pasar por el blog a hacerme una visita, y gracias por vuestros comentarios.
Un saludo, so chic.
que bueno poder reunirse con la familia y poder hacer estas recetas tradicionales
ResponderEliminarbesos
Lauritina
Umm… Qué rico!!!!!
ResponderEliminarUn beso
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Ricos deben estar, saludos!
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